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Longaniza plana

Precio 7,79 €
Availability: 100 En stock

Longaniza elalaborada a partir de la receta tradicional del Berguedà, con la selección de las mejores carnes y con tripa natural. Rojiza al corte, con una ligera capa de flora natural, fruto del largo proceso de maduración. Gusto con mucha personalidad y un ligero toque de pimienta.

Longaniza picante

Precio 7,79 €
Availability: 100 En stock

Longaniza elaborada con la receta tradicional del Berguedà con la selección de las mejores carnes y con tripa natural. Rojiza al corte, con el grano de pimienta entero y con una ligera capa de flora natural, fruto del largo proceso de maduración.

Llargots

Precio 8,84 €
Availability: 100 En stock

Nuestra receta de la longaniza del Berguedà elaborada con carnes de cerdo de la raza Duroc. Embutido muy meloso debido a la grasa infiltrada en las carnes.

Longaniza culana

Precio 8,84 €
Availability: 100 En stock

Longaniza reconocida por su tamao caracterstico y por la tripa natural, que le confiere un sabor particular, donde los aromas madurados cobran un peso especial.

Secallona

Precio 4,04 €
Availability: 100 En stock

Secallona de el Berguedà, un embutido tradicional, muy fino y rojizo. Con tripa natural y fina que le confiere una maduración rápida.

Fuet

Precio 4,87 €
Availability: 100 En stock

El fuet es uno de los embutidos curados por excelencia, no falta a ninguna mesa catalana. Por su fina tripa y el moho natural intenso, consigue un equilibrio entre las carnes y los condimentos, la suavidad al paladar es su caracterstica principal.

Fuet Sin Pimienta

Precio 4,87 €
Availability: 100 En stock

El fuet es el embutido curado mas conocido, con su fina tripa y el moho natural intenso y un equilibrio muy apreciado entre las carnes y los condimentos. La absencia de pimienta le confiere un sabor mas dulce en boca.

Chorizo tierno - pac de 3

Precio 4,60 €
Availability: 100 En stock

El chorizo tierno es el embutido condimentado por excelencia que tiene un sabor inconfundible gracias a la combinación de aromas, de las cuales destaca la pimienta roja. Su toque picante le da un sabor especial.

Chistorra - pac 1

Precio 3,19 €
Availability: 100 En stock

Originaria de las tierras Vaco-Navarras, la chistorra es un embutido que ha llegado a todas partes. Con una cuidada selección de carnes magras y panceta, se condimenta con sal, pimienta roja y ajo. La chistorra es reconocida por sus aromas intensos y su sabor picante característico.

Sobrassada

Precio 8,78 €
Availability: 100 En stock

Sobrasada que elaboramos siguiendo de forma fiel la receta tradicional mallorquina, a partir de la selección de carnes magras y la utilización de pimienta roja y hierbas aromáticas. 

Sobrasada corta

Precio 4,43 €
Availability: 100 En stock

Sobrasada que elaboramos siguiendo de forma fiel la receta tradicional mallorquina, a partir de la selección de carnes magras y la utilización de pimienta roja y hierbas aromáticas.

Lomo seco montaña - Tac

Precio 7,98 €
Availability: 100 En stock

Lomo elaborado con la carne mas magra del cerdo y condimentada con sal y pimienta. Pasa por un largo proceso de curación que garantiza las ligeras notas de pimienta al gusto.

Cabeza de lomo seco - 1/2 Pieza

Precio 8,87 €
Availability: 100 En stock

La cabeza de lomo se elabora con la carne mas magra del cerdo y se condimenta con sal y pimienta. Contiene una fina capa de grasa que potencia su sabor. El largo proceso de curación garantiza los aromas de la pimienta negra.

Triangle sec - 1/2 Pieza

Precio 6,69 €
Availability: 100 En stock

El tringulo seco se elabora con tocino con pimienta, que se utiliza como secador natural. La combinación de la pimienta con la grasa le confiere una gran intensidad de sabor.

Beicon curado ahumado - 1/2 pieza

Precio 18,02 €
Availability: 100 En stock

Elaboramos el beicon curado ahumado a partir del mejor tocino, que sal-pimentamos y dejamos reposar dos días, consiguiendo una escenificación del sabor. El embutido se somete a un proceso de cocción de doce horas con fumata de madera de haya que le aporta el sabor característico del buen beicon.

Beicon curado fumado sin piel - 1/2 Pieza

Precio 18,47 €
Availability: 100 En stock

Elaboramos el beicon curado ahumado a partir del mejor tocino, que sal-pimentamos y dejamos reposar dos días, consiguiendo una escenificación del sabor. El embutido se somete a un proceso de cocción de doce horas con fumata de madera de haya que le aporta el sabor característico del buen beicon. Una vez reposado después de la cocción se le extrae la corteza dejándolo inicialmente con la carne magra.

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